Allen interessierten Großverbrauchern bieten wir folgenden Service an:
- Schulung des Küchenpersonals zum Thema Ökolandbau/ Ökoprodukte, Exkursion auf einen Biohof
- Beratung zu kostengünstigen Varianten der Einführung von Bioprodukten
- Bereitstellung von Informationsmaterial und Dekoration zu Ökoprodukten / Ausstellung zum Ökologischen Landbau
- Durchführung von Marketing- und PR-Aktionen bei der unmittelbaren Einführung von Biogerichten oder von Biokomponenten in den Speiseplan
Schulungen
- Schulungen zu den Besonderheiten von Ökoprodukten
- Verkostung von Ökoprodukten
- Exkursion auf einen Biohof
Schulungen für Küchenleiter, Angestellte und Personal:
Besonderheiten bei der Einführung von Ökoprodukten in die Großküchen;
Wie können Ökoprodukte präsentiert und angeboten werden?
Beratung
Wir beraten Sie zur Einführung von ökologischen Lebensmitteln:
- Motivation der Küchenmitarbeiter
- Motivation der Tischgäste, mehr zu zahlen
- Betriebswirtschaftliche Aspekte
- Lieferantenliste
Betriebswirtschaftliche Aspekte
Die Preise stellen für den Küchenleiter die größte Herausforderung dar. Um trotzdem Ökoprodukte einzusetzen, gibt es verschiedene Möglichkeiten, um höhere Wareneinstandskosten auszugleichen:
- Schrittweises Vorgehen
- Komponenten austauschen
- "Renner" mit Öko bestücken
- Saisonal arbeiten
- Fleischportionen verkleinern
- Mehr fleischlose Gerichte
Warum sind Ökoprodukte teurer?
- Geringere Erträge
- Höheres Anbaurisiko
- Höherer Arbeitszeitaufwand
- Komplizierte Logistik- und Vermarktungsstrukturen
- Konventionelle Produkte werden subventioniert
- Nachfolgekosten für Umweltschäden durch konventionelle Produkte werden nicht eingerechnet
Informationsmaterial
Wir haben dafür eine Seite mit Möglichkeit der Onlinebestellung vorbereitet. Diese ist nur für alle die Küchen gedacht, die ein Ökoangebot haben oder probieren wollen.
Bitte klicken Sie hier.
Marketing- und PR-Aktivitäten
Aktionen in der Kampagne "Essen mit Stil- Öko-Produkte in sächsischen Küchen"
Aktionsangebote
- Kindergärten, Schulen
Ernährungsberatung mit der Verbraucherzentrale Sachsen
Mal- und Bastelbögen, Luftballons, Aktionsmaterial
Aktionskiste für Projektunterricht (Apfelerlebniskiste, Video, Tipps für gesunde Ernährung und Exkursionen auf Biohöfe)
Möglichkeit zum Besuch auf dem Kinderbauernhof Mölkau (Bauernhofschule)
Postkartenaktion
- Kantinen
Ausstellung "Essen und Trinken aus ökologischem Anbau"
Informationsstände an Aktionstagen
Gewinnspiel / Fragebogen
Aktions- und Informationsstände
Dekoration
- Studentenwerke
Aktionsmaterial
Infostände durch die Studentengruppen (Werbematerial)
Prinzessin Isabell und der Kartoffelkönig
Neues Puppentheaterstück für Grundschulen und Kindergärten
Rund um das Thema gesunde Ernährung und Ökolandwirtschaft geht es in dem Puppentheaterstück "Prinzessin Isabell und der
Kartoffelkönig aus dem Ökoland". Es wurde vom Leipziger Puppentheater WiWo in Zusammenarbeit mit dem Projekt "Essen mit Stil" des Ökolöwen - Umweltbund Leipzig e.V. entwickelt. Das Stück ist geeignet für Kinder ab 4 Jahre. Die Spieldauer beträgt 45 Minuten.
Die Uraufführung des Stückes fand am 14. September 2002 zum Leipziger AOK-Gesundheitsmarkt statt. Danach steht es auf dem Programm der Puppentheater-Spielstätte "Sterntaler" in Leipzig. Begleitend zur Bio-Herbstkampagne des Ökolöwen "Essen mit Stil - Ökoprodukte in sächsischen Küchen" geht das Theaterstück dann sachsenweit auf Tournee durch verschiedene Kindereinrichtungen, die an der Bio-Kampagne teilnehmen.
Je nach Bedarf und Interesse wird der Auftritt des Puppentheaters verbunden mit einer Info-Aktion von Fachfrauen für Kinderernährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) oder der Verbraucherzentrale Sachsen.
Kindergärten und Schulen, die Interesse an der Aufführung des Theaterstückes haben, können sich an das Theater Wiwo wenden.
Tel. 03 41 - 9 80 24 43.
Pressemitteilungen
Pressemitteilung vom 4.10.2001
"Essen mit Stil - Ökoprodukte in sächsischen Küchen"
Umweltbund ÖKÖLÖWE startet sachsenweite Kampagne mit festlicher Ökokartoffelverkostung auf Schloss Moritzburg bei Dresden.
Gewinnspiel
zur Kampagne "Essen mit Stil - Ökoprodukte in sächsischen Küchen".
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Kampagne 
